食堂ラ・ヴァリエ

また秋刀魚ですが…
最近　人気なのでのせておきます



軽く　塩とヴィネガーで〆た秋刀魚を炙り
サラダの下に隠れた　焼き茄子のペーストと一緒にいただきます

脂が強いと感じたら　周りのミントのソースを

実は、本日テレビ取材がありまして
この料理がでてきます

今週の土曜日　あさひテレビにて
放映予定です